-
Nahoana no lafo be ny truffles
Ny truffle mainty dia manana endrika ratsy tarehy sy tsiro ratsy, ary miaraka amin'ny caviar sy foie gras, dia fantatra amin'ny anarana hoe truffle mainty amin'ny sakafo telo lehibe eran-tany.Ary lafo izany, nahoana izany?Izany dia satria ny vidin'ny truffle mainty dia mifandray amin'ny tontolo iainana any wh...Hamaky bebe kokoa -
Tsy hisy otrikaina ve ny truffle maina mangatsiaka?
Nalaza tato anatin'ny taona vitsivitsy ny dingan'ny fanamainana ny sakafo amin'ny vata fampangatsiahana satria fomba mahomby amin'ny fitahirizana ny sakafo mahavelona amin'ny fampitomboana ny androm-piainany.Na izany aza, raha ny momba ny truffles, hanim-py fantatra amin'ny tsirony manankarena sy ny hasarobidiny, dia maro ny manontany tena hoe inona no...Hamaky bebe kokoa -
Detan Truffle: Ahoana ny fomba fahandro holatra truffle?
Ny truffles dia karazana holatra izay tena tadiavina noho ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny tany.Ireo holatra sarobidy ireo dia antsoina matetika hoe "diamondran'ny lakozia" noho ny tsy fahitany sy ny tsirony mahafinaritra.Ny iray amin'ireo fomba malaza indrindra hankafizana ny truffle dia ny fandrahoana azy amin'ny v...Hamaky bebe kokoa -
“Manipy tsiro!Andramo ny fanangonana zava-manitra truffle vaovao tsy maintsy ananana!“
Ny safidin'i Ductim amin'ny hanitra truffle ho an'ny traikefa mahandro sakafo tsy manam-paharoa!Ny saosy truffle, ny herin'ny truffle ary ny menaka truffle dia tena tadiavina amin'ny tontolon'ny sakafo.Izy ireo dia avy amin'ny truffle tsy fahita firy, harena gourmet fantatra amin'ny anarana hoe perla ambanin'ny tany.Fantatra amin'ny fofony mafonja, u...Hamaky bebe kokoa -
Nahoana no lafo be ny holatra Matsutake?
Ny holatra matsutake, fantatra amin'ny anarana hoe holatra kesika na Tricholoma matsutake, dia tena sarobidy ary mety ho lafo be noho ny antony maro: 1. voafetra ny fisiany: Tsy fahita firy ny holatra matsutake ary sarotra ny mamboly.Mitombo ho azy ireo any amin'ny toeram-ponenana manokana, matetika miaraka amin'ny cert...Hamaky bebe kokoa -
Holatra Reishi
Ny holatra Reishi, fantatra amin'ny anarana hoe Ganoderma lucidum, dia karazana holatra fanafody izay nampiasaina nandritra ny taonjato maro tamin'ny fitsaboana sinoa.Nohajaina fatratra noho ny tombontsoa azony ara-pahasalamana izy io ary matetika antsoina hoe “holatra tsy mety maty” na “elixir de...Hamaky bebe kokoa -
Ahoana no mahandro miaraka amin'ny holatra porcini maina?
Ny fandrahoan-tsakafo miaraka amin'ny holatra porcini maina dia fomba tsara hanampiana tsiro manankarena amin'ny tany amin'ny sakafonao.Ity misy torolalana manaraka ny fomba fandrahoan-tsakafo miaraka amin'ny holatra porcini maina: 1. Avereno rano ny holatra: Ataovy ao anaty vilia ny holatra maina ary rakofana rano mafana.Avelao hilentika izy ireo ...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe chips holatra?
Ny poti-holatra dia karazana tsakitsaky vita amin'ny holatra voatetika na efa tsy misy rano izay arotsaka ary masaka mandra-pahavaratra.Mitovitovy amin'ny poti-pototra ovy na poti-legume izy ireo saingy manana tsiro holatra miavaka.Mba hanaovana poti-holatra, ny holatra vaovao, toy ny cremini, shiitake, na portobello, no...Hamaky bebe kokoa -
Ahoana no mahandro holatra mainty holatra?
Ny holatra mainty hoditra, fantatra amin'ny anarana hoe holatra sofina hazo na holatra sofina rahona, dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika.Izy ireo dia manana endrika sy tsiro tsy manam-paharoa izay manampy tsiro mahafinaritra amin'ny sakafo isan-karazany.Ity misy fomba tsotra handrahoana holatra mainty:...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe holatra Truffle? Valio eto!
Ny holatra truffle, izay antsoina matetika hoe truffles, dia karazana holatra tena sarobidy sy manitra.Maniry any ambanin'ny tany izy ireo miaraka amin'ny fakan'ny hazo sasany, toy ny hazo oaka sy hazela.Ny truffle dia fantatra amin'ny tsirony tsy manam-paharoa sy mahery, izay azo lazaina ho toy ny tany, musky, a...Hamaky bebe kokoa -
Ahoana no mahandro holatra Enoki?
Fanomanana: Atombohy amin'ny fanesorana ny fonosana na etikety amin'ny holatra enoki.Hetezo ny tendron'ny faka henjana, ka ny tahony saro-pady sy fotsy sisa no tavela.Fanadiovana: Kobanina amin'ny rano mangatsiaka ny holatra mba hanesorana izay loto na potipoti-javatra.Saraho moramora amin'ny rantsan-tànanao ireo andian-holatra...Hamaky bebe kokoa -
inona ny holatra matsutake ary ahoana no ampiasana azy?
Ny holatra matsutake, fantatra amin'ny anarana hoe Tricholoma matsutake, dia karazana holatra bibidia tena sarobidy amin'ny sakafo Japoney sy Aziatika hafa.Malaza amin’ny hanitra sy tsirony miavaka izy ireo.Ny holatra matsutake dia maniry voalohany indrindra any amin'ny ala konifera ary amin'ny fararano no jinjaina.Zareo dia manana...Hamaky bebe kokoa -
7 Tombontsoa miavaka amin'ny holatra Enoki
Manome tombony miavaka maromaro ny holatra Enoki, ka mahatonga azy ireo ho fanampin-tsakafo ho an'ny sakafonao.Ireto ny sasany amin'ireo tombontsoa lehibe mifandray amin'ny holatra Enoki: 1. Kely ny kaloria: Ny holatra Enoki dia ambany kalôria, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny olona izay mijery ny kaloria ao anatiny ...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe Shimeji (Beech) holatra sy ny otrikaina ao aminy
Ny holatra Shimeji, fantatra amin'ny anarana hoe holatra beech na holatra clamshell volontsôkôlà, dia karazana holatra azo hanina matetika ampiasaina amin'ny sakafo Aziatika.Kely kalôria sy tavy izy ireo ary loharanon-proteinina, fibre, vitamina ary mineraly tsara.Ity misy fizarazarana ny otrikaina hita ao amin'ny 1...Hamaky bebe kokoa -
inona no tombotsoan'ny miaramila cordyceps
Ny Cordyceps militaris dia karazana holatra efa nampiasaina tamin'ny fitsaboana sinoa nandritra ny taonjato maro.Inoana fa misy tombony ara-pahasalamana isan-karazany izy io, ao anatin'izany: 1.Manamafy ny hery fiarovana: Ny Cordyceps militaris dia misy beta-glucans, izay hita fa mamporisika ny hery fiarovana ...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe holatra bokotra?
Ny holatra bokotra dia ireo holatra fotsy mahazatra sy mahazatra izay ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sy teknika mahandro sakafo, manomboka amin'ny tarts sy omelets ka hatramin'ny paty, risotto ary pizza.Izy ireo no soavalin'ny fianakavian'ny holatra, ary ny tsirony malefaka sy ny firafitry ny hena dia mahatonga azy ireo ho maro be...Hamaky bebe kokoa -
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny holatra Chanterelle
Ny holatra Chanterelle dia holatra mahafinaritra miaraka amin'ny kaopy mitovy amin'ny trompetra sy ny tendrony miondrika sy miketrona.Miovaova loko ny holatra manomboka amin'ny volomboasary ka hatramin'ny mavo na fotsy na volontsôkôlà.Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe holatra King Oyster?
Ny holatra oyster King, fantatra ihany koa amin'ny hoe holatra trompetra mpanjaka na holatra tandroka frantsay, dia teratany any amin'ny faritra Mediteranean'i Eoropa, Afovoany Atsinanana ary Afrika ary ambolena be dia be manerana an'i Azia, izay toerana malaza amin'ny sakafo sinoa, Japoney ary Koreana. .Ny d...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe Snow Fungus?Ny holatra oram-panala tokony ho fantatrao
Ny holatra lanezy dia fantatra amin'ny anarana hoe "satroboninahitra holatra" ary maniry amin'ny hazo lo amin'ny hazo midadasika amin'ny fahavaratra sy ny fararano.Tsy tonic ara-tsakafo sarobidy ihany izy io fa tonika koa hanamafisana ny matanjaka.Flat, mamy, maivana ary tsy misy poizina.Izy io dia manana ny asany amin'ny fanadiovana ny havokavoka ...Hamaky bebe kokoa -
Inona no atao hoe holatra oyster?
Tian'izao tontolo izao ny holatra oyster noho ny firafiny marefo sy ny tsirony malefaka sy mamy.Ny holatra amin'ny ankapobeny dia manana satroka midadasika, manify, miendrika oyster na faneva ary fotsy, volondavenona, na volontsôkôlà, miaraka amin'ny gills eo ambaniny.Ny satroka indraindray dia mivolombolamena ary hita ao amin'ny vondron'ny sm...Hamaky bebe kokoa -
Nahoana no tsara ho anao ny holatra Shiitake
Ny holatra Shiitake dia efa hatry ny ela no foto-tsakafon'ny sakafo aziatika nentim-paharazana, ary sarobidy noho ny tsirony matsiro sy ny tombontsoa ara-pahasalamana maro.Ireo holatra be otrikaina ireo dia manome otrikaina, mineraly, ary zavatra hafa manandratra ny fahasalamana, ka mahatonga azy ireo ho tsara...Hamaky bebe kokoa -
Mba hanomanana holatra enoki vaovao
Ry zalahy, efa nanandrana nahandro tamin'ny holatra enoki vaovao ve ianao?Tena izy ireo ilay baomba!Indray andro aho dia nahita kitapo misy holatra kely mahafinaritra tao amin'ny fivarotana fivarotana ary fantatro fa tsy maintsy naka azy ireo aho.Ny tiako holazaina dia iza no mahatohitra ny akora marefo sy matsiro toy izany?Eno...Hamaky bebe kokoa -
Inona no tsiron'ny Black Truffle?
Fampahafantarana ny tsiron'ny truffle mainty tsy manam-paharoa sy mahafinaritra!Raha tia sakafo ianao izay mitady tsiro vaovao sy mampientam-po foana, dia tsy ho diso fanantenana amin'ity vatosoa mahandro sakafo ity ianao.Ny truffle mainty dia karazana holatra maniry any ambanin'ny tany, matetika any amin'ny fakan'ny c...Hamaky bebe kokoa -
DETAN holatra morchella vaovao
Fampidirana ny Black Moral Mushroom, fanampim-panampiana tsy manam-paharoa sy mahavariana amin'ny fitaovam-pikarakaranao.Nojinjaina avy amin'ny ala mijoalajoala any Pasifika Avaratra Andrefana, ny Black Moral Mushroom dia sakafo matsiro tadiavin'ny chefs sy ny mpankafy sakafo.Miaraka amin'ny satroka mainty velvety sy whi...Hamaky bebe kokoa