Ny poti-holatra dia karazana tsakitsaky vita amin'ny holatra voatetika na efa tsy misy rano izay arotsaka ary masaka mandra-pahavaratra.Izy ireo dia mitovy amin'ny poti-ovy napuce legiomafa manana tsiro holatra miavaka.
Mba hanaovana poti-holatra, ny holatra vaovao, toy ny cremini, shiitake, na portobello, dia tetehina manify na tsy misy rano.Ny holatra avy eo dia asiana anana, zava-manitra ary zava-manitra isan-karazany, toy ny sira, poivre, vovoka tongolo gasy, na paprika, mba hanatsarana ny tsirony.Ny holatra efa masaka dia nendasina na nendasina mandra-pahatonga azy ho crispy ary manana endrika toy ny puce.
Potika holatradia mety ho safidy malaza ho an'ireo izay mankafy ny tsiron-tany sy ny tsiron'ny holatra.Matetika izy ireo no heverina ho safidy ara-pahasalamana kokoa amin'ny poti-ovy nentim-paharazana satria ny holatra dia ambany kaloria sy tavy, ary manome sakafo tena ilaina toy ny fibre, vitamina ary mineraly.
Ireo chips ireo dia azo hankafizina ho toy ny tsakitsaky manokana na ampiasaina ho topping ho an'ny salady, lasopy, na sakafo hafa.Izy ireo dia hita any amin'ny toeram-pivarotana manokana sasany na natao ao an-trano amin'ny fampiasana vaovao na tsy misy ranoholatraary akora tsotra vitsivitsy.