Holatra bokotradia ireo holatra fotsy mahazatra sy mahazatra izay ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sy teknika mahandro sakafo, manomboka amin'ny tarts sy omelets ka hatramin'ny paty, risotto ary pizza.Izy ireo no miasa ho an'ny fianakavian'ny holatra, ary ny tsirony malefaka sy ny firafitry ny hena dia mahatonga azy ireo ho maro be.
Ny holatra bokotra dia endrika tsy matotra amin'ny holatra azo hanina Agaricus bisporus, izay ahitana holatra cremini sy holatra portobello ihany koa.Raha ny marina, ireo holatra rehetra ireo dia holatra iray ihany amin'ny dingana samihafa amin'ny fahamatorana.Bokotra holatras no kely indrindra matotra, manana loko fotsy hatsatra, ary mirefy 1 hatramin'ny 3 santimetatra ny sakany.Ny dingana manaraka amin'ny fampandrosoana dia mitondra antsika holatra cremini, izay eo anelanelan'ny dingana, kely sy somary volontsôkôlà ny loko, ary farany ny holatra portobello, izay lehibe indrindra, volontsôkôlà maizina indrindra ary matotra indrindra amin'ny karazana.
Bokotra holatras, antsoina koa hoe holatra fotsy na holatra bokotra fotsy, no karazana holatra malaza indrindra, mandrafitra ny 90 isan-jaton'ny holatra ampiasaina any Etazonia. ny tsirony izay nahandro azy.Izy ireo dia azo hanina manta, ary andrahoina amin'ny alalan'ny sautéeing, fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo, ary fanatsaràna.