Ny holatra Porcini Fresh dia hanim-py izay lanin'ny mpankafy sakafo maro manerana izao tontolo izao.Manana tsiron-tany miavaka izy ireo izay tsy mitovy amin'ny karazana holatra hafa.Holatra porciniampiasaina amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, manomboka amin'ny lasopy sy lasopy ka hatramin'ny paty sy risotto.Raha mitady hampiditra holatra Porcini amin'ny sakafonao ianao, dia tonga amin'ny toerana mety ianao.Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hasehontsika anao ny fomba fahandro holatra Porcini mba hankafizanao tanteraka ny fofony sy ny tsirony.
Ny zavatra voalohany tokony hataonao dia ny mifidy holatra Porcini vaovao izay mafy, ary tsy misy pentina na mangana.Azonao atao ny mahita azy ireo any amin'ny tsenan'ny tantsaha eo an-toerana na fivarotana enta-madinika manokana.Rehefa manana ny holatra ianao dia izao no fotoana hanombohana ny fanomanana azy.
Atombohy amin'ny fanosehana moramora izay loto na potipoti-javatra eo amin'ny holatra.Azonao atao koa ny mampiasa servieta na lamba mando mba hamafa azy ireo.Fadio ny manasa azy amin'ny rano mandeha, satria mety hahatonga azy ireo ho feno rano sy hisy fiantraikany amin'ny tsirony sy ny endriny.
Manaraka, mila manapaka ny holatra Porcini ianao.Tsy toy ny karazana holatra hafa, ny Porcinis dia manana taho matevina izay tsy malefaka toy ny satroka.Noho izany dia tsara ny manala tanteraka ny tahony ary tetehina kely ny satroka.
Fotoana izao handrahoana nyHolatra porcini.Maro ny fomba fandrahoan-tsakafo Porcinis, fa ny fandrahoan-tsakafo dia iray amin'ireo fomba tsotra sy matsiro indrindra.Mba hanendasany Porcinis dia mila vilany na vilany, dibera ary tongolo lay ianao.
Atombohy amin'ny fanafanana ny vilany amin'ny hafanana antonony ary asio dibera iray sotro.Avela hiempo ny dibera ary andraso mandra-pivoakany.Avy eo, ampio ny holatra Porcini voatetika ao anaty vilany ary ahetsiketsika matetika.Rehefa mahandro ny holatra, dia hamoaka ny ranony izy ireo, ary ny dibera dia hanampy azy ireo ho volontsôkôlà sy haniry tsiro mahafinaritra.
Rehefa afaka minitra vitsivitsy, asio tongolo gasy voatetika ao anaty vilany ary arotsaho miaraka amin'ny holatra.Ny tongolo lay dia hampiditra ny holatra amin'ny hanitra mamy ary hampitombo ny tsirony.Tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandra-pahatonga ny holatra ho malefaka sy malefaka.
RehefaHolatra porcinidia vita ny nahandro, esory amin`ny afo ary avelao hihena minitra vitsivitsy alohan`ny hanompoana.Azonao atao ny mamafy azy ireo miaraka amin'ny anana vaovao na fromazy Parmesan voakiky mba hahazoana tsiro fanampiny.
Ho fehin-kevitra, dingana tsotra ny fandrahoan-tsakafo holatra Porcini vaovao, saingy mitaky fikarakarana kely sy fiheverana ny antsipiriany.Tsarovy ny mifidy holatra vaovao sy mafy orina, hosory moramora mba hanesorana ny loto, tetehina tsara, ary asio dibera sy tongolo lay mba hanitra sy tsiro mahafinaritra izay hampifaly ny sainao.Amin'ny alalan'ireo dingana tsotra ireo dia afaka mankafy holatra Porcini amin'ny sakafo isan-karazany ianao ary manampy ny hakantony amin'ny sakafonao.