Holatra mainty, fantatra amin'ny anarana hoeholatra sofina hazona holatra sofina rahona, matetika ampiasaina amin'ny sakafo aziatika.Izy ireo dia manana endrika sy tsiro tsy manam-paharoa izay manampy tsiro mahafinaritra amin'ny sakafo isan-karazany.Ity misy fomba tsotra handrahoana holatra mainty:
Fangaro:
- Holatra mainty maina 1 kaopy
- Rano handemana
- 2 sotro fihinanana menaka
- tongolo gasy 2 jirofo, voatoto
- ginger voakiky 1 sotrokely (tsy voatery)
- 1 sotro soja
- Saosy oyster 1 sotro fihinanana (tsy voatery)
- sira sy dipoavatra mba hanandrana
- Tongolo maitso voatetika hatao haingo (tsy voatery)
Torolàlana:
1. Alona ny holatra: apetraka ny mainaholatra mainty holatraao anaty vilia iray ary asio rano.Avela hilona mandritra ny 30 minitra eo ho eo izy ireo na mandra-pahalefany.Sasao ny rano ary sasao ny holatra mba hanesorana ny loto rehetra.Hetezo ny taho mafy raha ilaina.
2. Omano ny akora ilaina: Tetehina ny tongolo gasy ary tetehina ny ginger raha ampiasaina.Atokana.
3. Afanaina ny menaka: Atao anaty vilany lehibe na wok ny menaka anana amin'ny afo midadasika.
4. Atsofohy ny aromatika: Arotsaka ao anaty menaka mahamay ny tongolo gasy voatetika sy sakamalaho voatetika ary sasana mandritra ny 30 segondra eo ho eo mandra-pahamanitra.Mitandrema mba tsy handoro azy ireo.
5. Ampio ny holatra: Arotsaka ao anaty lafaoro na wok ny holatra mainty efa nototoina sy notetehina.Alefaso mandritra ny 2-3 minitra eo ho eo izy ireo, mba hahafahan'izy ireo mandray ny tsiron'ny tongolo lay sy ny ginger.
6. Afangaro ny holatra: asiana saosy soja sy saosy oyster (raha ampiasaina) ao anaty vilany na wok.Endasina mandritra ny 1-2 minitra hafa, asio saosy mitovy ny holatra.Andramo ary amboary ny zava-manitra miaraka amin'ny sira sy dipoavatra araka izay tianao.
7. Manaingo ary manompoa: Esory amin'ny afo ny vilany na wok ary afindrao amin'ny lovia iray ny holatra mainty efa masaka.Fafafazana tongolo maitso voatetika eo amboniny ho fanaingoana raha tiana.Arosoy mafana ho toy ny lasopy na fangaro amin'ny lasopy na lasopy na paty.
Ankafizo ny nahandro matsiro anaoholatra mainty holatra!